Ai auzit, probabil, multe despre cerealele integrale, însă nu ştii de ce sunt atât de importante pentru organism. Iată care sunt principalele tipuri şi motivele pentru care ar trebui să le incluzi în meniul tău zilnic:

- Grâul integral îmbunătăţeşte controlul glucozei din sânge şi scade riscul îmbolnăvirii de diabet.
- Secara are un conţinut crescut de vitamina E, este ideală pentru produsele de panificaţie, iar unul dintre principalele beneficii este acela că reglează funcţia hepatică.
- Orezul brun are efecte benefice în ceea ce priveşte sistemul nervos, activitatea cerebrală, sistemul digestiv şi tranzitul intestinal. Spre deosebire de orezul alb, cel brun are multe fibre şi mai puţin zahăr. În plus, conţine riboflavină (vitamina B2).
- Orzul este disponibil, de regulă, în două variante: cel perlat (rafinat) şi orzul mare, nerafinat, care este şi cel sănătos. Principalele beneficii ale acestuia sunt legate de digestie, tranzit intestinal, iar sucul de orz este detoxifiant şi un bun expectorant.
- Ovăzul are efect laxativ şi, totodată, ajută la stabilizarea nivelului zahărului din sânge.
- Meiul este foarte bogat în substanţe nutritive, având un conţinut ridicat de fier, magneziu, potasiu, vitaminele B şi E. Acesta reglează tranzitul intestinal, ajutând astfel sistemul digestiv, iar conţinutul său de proteine este egal cu cel al grâului.